Un reblochon rotie au four avec de l'ail fumé pour déguster pomme de terre et cabillaud afin de changer de la tartiflette ou croziflette.
Temps de préparation30 minutesmin
Temps de cuisson20 minutesmin
Type de plat: Plat complet
Cuisine: Sans gluten, Sans oeuf
Portions: 2personnes
Calories: 723kcal
Ingrédients
240gReblochon fermier
1gousseail fumé
fleur de sel
pomme de terre
280gcabillaudou autre poisson blanc
30ggheebeurre clarifié
20mljus de citron
Instructions
Coupez le dessus du reblochon et ajoutez la gousse d'ail épluchée et pressée avec une pointe de fleur de sel. Refermez le reblochon et enfournez-le pendant 20 minutes à 180°C.
Pendant ce temps faites cuire votre poisson dans une poele avec un mélange de beurre clarifié, jus de citron et un peu de fleur de sel. Une fois nacré, arretez la cuisson.
Servez votre reblochon roti avec des pommes de terre vapeur, le poisson, le fromage et dégustez.
Astuce
Si vous n'avez pas de Reblochon, il est possible de faire cette recette avec un vacherin ou un camembert.Pour le poisson, optez pour un poisson blanc car le fromage est déjà gras.