Une recette de mini sandwich aux rillettes de saumon et fromage frais avec du pain de mie pour l'apéro.
Temps de préparation30 minutesmin
Temps de cuisson5 minutesmin
Type de plat: Entrée et salade
Cuisine: Sans oeuf
Portions: 24sandwich
Calories: 68kcal
Ingrédients
12tranches de pain de mie aux céréales
240gfromage frais type St Moret
155gsaumon frais
30gcrème de soja
5mljus de citron
Instructions
Faites cuire votre pavé de saumon dans une poele. Une fois cuit, enlevez la peau et emiettez-le dans un petit récipient. Ajoutez ensuite 115g de fromage frais avec du sel selon vos gouts, de l'aneth et enfin du jus de citron. Mélangez.
Superposez 4 tranches de pain de mie et découpez les croutes à l'aide d'un couteau. Sur 2 tranches, tartinez les rilettes de saumon, puis disposez une autre tranche sur chaque rilettes. Tartinez un peu de fromage frais, puis coupez la tranche en 4 à l'aide d'un couteau. Réalisez cette étape 2 autres fois.
Mettez vos mini sandwichs au frais et avant de servir, disposez-les sur un jolie plat avec des pics en bois et dégustez.
Astuce
Ne jettez surtout pas les croutes et réalisez du pain perdu en les faisant tremper quelques secondes dans une préparation composée d'oeufs, de sucre et de lait d'amande.