Une recette de saumon grillé aux épices avec de la crème aux épinards et parmesan rapé.
Temps de préparation30 minutesmin
Temps de cuisson20 minutesmin
Type de plat: Plat complet
Cuisine: Sans gluten, Sans lactose, Sans oeuf
Portions: 2personnes
Calories: 859kcal
Ingrédients
Le saumon
2pavéssaumon frais
25mlhuile d'olive
curry
cumin
sel
Les épinards
300gcrème de soja
250gfeuille d'épinard fraîche
100gchampignon de Paris
80gparmesan
20goignon jaune
sel
Instructions
Versez dans un ramequin de l'huile d'olive, du curry, cumin et du sel. Mélangez et badigeonnez vos pavés de saumon avec. Puis disposez-les sur la plaque du four et enfournez-les à 200°C pendant 15/20 minutes.
Ensuite épluchez et émincez vos oignons, faites-les revenir dans une poele avec de l'huile d'olive et vos morceaux de champignons. Mélangez. Ajoutez ensuite les épinards lavés et égouttés.
Une fois que les épinards sont cuits, ajoutez la crème. Mélangez et faites-les réduire à feu doux. En fin de cuisson, versez le parmesan rapé. Salez selon vos gouts et servez-les avec le saumon grillé.
Astuce
Remplacez le saumon par des filets de poulet si vous le souhaitez.