Versez dans un récipient les oeufs avec l'huile et le lait. Fouettez entre chaque ajout.
Ajoutez ensuite la farine, la levure, le sel, le paprika et les herbes. Fouettez de nouveau entre chaque.
Dans les moules en silicone, ajoutez la mozzarella et les tomates égouttées et coupées en morceaux. Puis versez par dessus la préparation des cakes. Tassez le moule contre le plan de travail.
Puis enfournez à 200°C pendant 21 minutes (suivant la puissance de votre four). La cuisson terminée, laissez refroidir et démoulez.
Astuce
Il est possible de remplacer certains ingrédients:-le lait d'avoine par un autre lait végé ou non au choix-l'huile d'olive par du beurre fondu, de la purée d'olégineux ou de graines de courge-la tomate et la mozza par de pesto, du Brie, Roquefort, chèvre, noix, bacon, lardon, olives..