Une sauce tomate faite maison, facile et rapide à réaliser. Parfaite pour accompagner les pâtes maison, mais aussi comme base pour vos galettes salées, pizzas et autres quiches.
Temps de préparation5 minutesmin
Temps de cuisson15 minutesmin
Type de plat: Sauce et tartinade
Cuisine: recette végétarienne, Sans gluten, Sans lactose, Sans oeuf
Coupez les tomates en dés. Puis versez-les dans une poêle sur feu doux. Ajoutez ensuite le sucre, l'huile et l'ail.
Mélangez et laissez mijoter jusqu'à ce que l'eau de végétation des tomates s'évapore et que la sauce s'épaississe.
Une fois que vous avez la texture souhaitée, ajoutez le basilic frais haché et le sel selon vos goûts. Mélangez.
Vous pouvez servir cette sauce avec:-des pâtes-comme base de pizza-dans les quiches et tartes-galettes salées..
Astuce
Il est possible de remplacer:-le basilic par de la sauge-les tomates pelées par des tomates fraîches sans pulpes (privilegier tomates de saison)*Le sucre est obligatoire pour contrer l'acidité de la tomate.