Dans un récipient versez les oeufs, le mascarpone et le pesto. Mélangez entre chaque ajout. Versez ensuite les tomates et la mozzarella coupée en morceaux. Mélangez.
Huilez un moule à tarte et tapissez-le de wrap(s) suivant les quantités choisies. Puis coupez les bords et enfournez à 200°C pendant 20-25 min max.
Astuce
Le temps est à adapter en fonction du moule et des quantités: grande tarte cuisson à 180°C - 40 min. À contrario, petite quiche, cuisson forte et temps réduit comme ici.
Il est possible de remplacer:-la mozza par du chèvre ou de la feta-le pesto peut-être fait maison