cannelleou muscade, 4 épices, épices à pain d'épices
Instructions
Épluchez et coupez la patate douce en morceaux puis faites-la cuire à la vapeur ou dans de l'eau jusqu'à ce qu'elle soit fondante.Mixez-la. Versez-la dans un récipient.
Ajoutez alors le lait, le sucre, la crème et l'oeuf. Fouettez. Ajoutez la farine, la levure, la cannelle et les flocons d'avoine. Hachez grossièrement le chocolat et ajoutez-le. Mélangez.
Versez la préparation dans un moule à muffin et enfournez à 200°C pendant 20-23 min. Laissez refroidir et démoulez.
Astuce
Il est possible de remplacer:-la crème de soja par une autre crème épaisse végétale ou non-la cannelle par un autre épice-le lait végétal par un autre lait au choix