Versez dans un récipient la farine, le miel, le lait et la purée d'amande. Mélangez et petrissez la pâte jusqu'à ce qu'elle soit homogène.
Ensuite huilez et disposez la pâte dans le moule. Piquez le fond à l'aide d'une fourchette.
Ensuite versez dans un récipient le poudre d'amande, les oeufs, le sucre complet, le beurre clarifié fondu, les épices et le sel selon vos goûts. Mélangez.
Lavez, épépinez les pommes et coupez-les en quartiers. Ensuite:-soit vous disposez les pommes sur la pâte et vous garnissez avec la crème d'amande autour.-soit vous versez la crème de façon homogène et vous ajoutez dessus les pommes en enfonçant un peu.
Ensuite enfournez à 180°C pendant 30 min. Pour plus de gourmandise, j'ai ajouté à la sortie du four un peu de beurre clarifié sur ma tarte, c'était divin !
Astuce
Pas beaucoup de subsitition, juste:-des poires à la place des pommes-des amandes à la place de la noisette et vice versa