Une recette de salade de pâte bien fraîche parfaite pour cet été.
Temps de préparation25 minutesmin
Temps de cuisson10 minutesmin
Type de plat: Entrée et salade
Cuisine: recette végétarienne, Sans oeuf
Portions: 5personnes
Calories: 627kcal
Ingrédients
salade
700gconcombre
400gtomate cerise
350gpâte au blé complet
320gfeta
280golive noire
160goignon rouge
La sauce
40mlhuile d'olive
40mljus de citron
40mlvinaigre balsamique*j'ai pris du balsamique blanc artisanal
feuilles de basilic
sel
Instructions
Lavez, épluchez et coupez concombres et oignons rouges. Coupez les tomates cerises et faites cuire vos pâtes. Dans un grand récipient ajoutez les pâtes cuites avec les tomates, la fêta coupée en morceaux, le concombre, les olives et les oignons rouges émincés.
Mélangez la préparation puis ajoutez un assaisonnement composé d'huile d'olive, jus de citron, vinaigre balsamique, basilic ciselé et sel, le tout mélangé.
Mettez au frais jusqu'à dégustation.
Astuce
J'ai toujours l'habitude de dire que pour des recettes simples comme ça, la qualité des ingrédients est primordiale. Misez donc sur des tomates cerises bien sucrées, de la bonne fêta et du vinaigre balsamique de qualité.