Égouttez et émiettez le thon. Versez-le dans un récipient avec le fromage frais et les tomates confites égouttées et hachées. Mélangez la préparation.
Tartiner la préparation sur une tranche de pain de mie, ajoutez un peu de salade et refermez le pain. Faites toaster ensuite ce sandwich dans une poêle recto-verso avec un peu d'huile d'olive.
Astuce
Il est possible de remplacer le thon par du poulet effiloché.