Versez dans un récipient le lait, la farine, la levure, le sel, l'huile d'olive, le fromage râpé et le tofu soyeux.
Mélangez la préparation puis versez là dans des moules à muffins, puis ajoutez sur le dessus la sauce tomate avec les olives. Enfournez à 200°C pendant 20 minutes.
Astuce
Il est bien sûr possible de remplacer le jambon et les olives par des tomates séchées, du pesto, de la tapenade ou du bacon par exemple.
*Versez la pâte à muffin à la moitié voire aux 3/4 du moule par plus car ils gonflent beaucoup.