Versez dans un récipient la farine avec le thon égoutté et emietté, le fromage, les tomates confites grossièrement hachées, le lait, le sel, la levure et le tofu soyeux.
Mélangez la préparation jusqu'à ce qu'elle soit homogène puis versez l'équivalent d'une cuillère à soupe dans une poêle chaude avec un peu d'huile d'olive et retournez la galette quand celle-ci se décolle. Réalisez cette opération jusqu'à épuisement de la préparation.
Réalisez cette opération jusqu'à épuisement de la préparation.