Versez dans un récipient à la farine avec l'œuf, le lait, la levure, et le fromage.
Fouettez la préparation jusqu'à ce qu'elle soit homogène puis versez là dans le moule a cannelés au 3/4 maximum de chacun.
Ajoutez au centre une rondelle de chorizo puis enfournez à 220°C pendant 10 à 15 min maximum. Ils doivent être croustillants avec un cœur moelleux. Dégustez aussitôt.
Astuce
Il ne faut pas hesiter à changer le fromage et le chorizo par autre chose si besoin.