Une recette de gratin de poireau et pomme de terre à la crème
Temps de préparation30 minutesmin
Temps de cuisson30 minutesmin
Type de plat: Cake et gratin
Cuisine: Sans lactose
Portions: 2personnes
Calories: 297kcal
Ingrédients
300gpomme de terre
300gpoireauou autre legume au choix
80gbaconou jambon, blanc de dinde..
40mlcrème de sojaou autre crème au choix
ail
sel
levure maltéese trouve en magasin bio, ou fromage râpé
Instructions
Lavez et faites cuire les pommes de terre à la vapeur jusqu'à ce qu'elles soient fondantes. Coupez finement également les poireaux après les avoir bien lavé et égouttez puis faites les cuire également à la vapeur jusqu'à ce qu'ils soient fondants.
Ensuite montez votre gratin. Ajoutez un peu d'huile d'olive au fond d'un moule à gratin puis ajoutez une couche de pommes de terre puis des poireaux avec un peu de crème. Assaisonnez selon vos goûts avec de l'ail et du sel puis ajoutez des morceaux de bacon.
Ajoutez de nouveau des pommes de terre, des poireaux puis de la crème et enfin du bacon. Assaisonnez enfin selon vos goûts avec de l'ail et du sel puis saupoudrez de levure maltée. Enfourner à 200°C pendant 30 minutes. Si le dessus de votre gratin devient trop coloré, poursuivez la cuisson en ajoutant sur le dessus du papier de cuisson.
Astuce
Pour donner plus de goût il est possible d'ajouter de la moutarde avec la crème et de saupoudrer le gratin de fromage Râpé.