Versez dans un récipient l'œuf avec les flocons d'avoine, la purée d'amandes, le sucre complet, la poudre d'amandes, la levure, le sel et la compote. Mélangez la préparation jusqu'à ce qu'elle soit homogène puis versez là dans un moule à donut, à muffin ou un mini cake.
Enfournez pendant 20 min à 180°C. Démoulez délicatement et ajoutez dessus le glaçage de votre choix (pâte à tartiner, beurre de cacahuète, chocolat fondu etc.).
Astuce
Cette recette est à déguster pour le goûter avec un café ou un thé.