Versez dans un récipient la farine avec la levure, le sel, l'huile d'olive, le lait d'avoine, les flocons d'avoine, le sucre complet et enfin la bûche de fromage de chèvre émiettée.
Assaisonnez selon vos goûts avec du basilic et de l'ail. Mélangez la pâte jusqu'à ce qu'elle soit homogène puis réalisez une grosse galette que vous couperez ensuite sous forme de part en veillant bien à les écarter les unes des autres.
Enfourner ensuite à 200°C pendant 20 à 25 minutes. Laissez refroidir et déguster.
Astuce
Il est possible de remplacer le fromage de chèvre part du roquefort ou du fromage Rapé au choix.