Une recette de quiche au poireau et butternut au fromage.
Temps de préparation20 minutesmin
Temps de cuisson40 minutesmin
Type de plat: Quiche, tarte et pizza
Cuisine: recette végétarienne, Sans gluten
Portions: 6quiches
Calories: 141kcal
Ingrédients
230gpoireau
100ggruyère râpé
3oeuf
80gcrème de soja
80gbutternut
ail
persil
Instructions
Lavez vos légumes et coupez-les en morceaux. Faites les cuire ensuite à la vapeur jusqu'à ce qu'ils soient fondants. Versez dans un récipient les œufs avec la crème et le fromage Rapé. Assaisonnez ensuite selon vos goûts avec de l'ail et du persil.
Mélangez et ajoutez vos légumes cuits. Versez le tout dans des moules à tartelettes préalablement huilé. Enfournez à 180°C pendant 40 min. Dégustez aussitôt.
Astuce
Le Butternut n'a pas besoin d'être épluché. Il peut être après cuit puis réduit en purée ou laissé un morceau. Il est également possible de le hacher directement à l'aide d'une mandoline et pour cela vous pourrez l'ajouter directement cru dans la préparation.