Un gratin de riz au poulet, complet, facile à réaliser et bien gourmand.
Temps de préparation40 minutesmin
Temps de cuisson20 minutesmin
Type de plat: Cake et gratin
Cuisine: Sans gluten
Portions: 4personnes
Calories: 449kcal
Ingrédients
1Leau
400gbrocolisou chou-fleur, chou de Bruxelles..
250gfilet de pouletou saumon, truite, colin..
230mlcrème de sojaou autre creme vege ou non au choix
165grizou pâte
100goignon jaune
100ggruyère râpéfromage au choix ou levure maltée
35gbouillon de légumes bio en poudrepeu/pas salé attention
ail
Instructions
Dans un faitout ajoutez de l'huile d'olive puis versez les oignons épluchés et émincés avec l'ail et le riz. Faites nacrer celui-ci comme pour le début d'un risotto.
Ajoutez ensuite le bouillon de légumes et l'eau. Ensuite ajoutez les feuilles de laurier avec le brocoli coupé en bouquets. Mélangez.
Versez ensuite le poulet coupé en morceaux avec la crème une fois que le brocoli et le riz sont fondants. Faites mijoter et réduire à feu doux jusqu'à obtenir une texture crémeuse.
Versez ensuite dans un moule à gratin avec de l'huile d'olive au fond et ajoutez une couche généreuse de fromage Rapé sur le dessus. Ensuite enfourner à 200°C pendant 20 min.
Astuce
En option végé: remplacez le poulet par du tempeh ou tofu.