Un plat savoyard bien de chez moi avec du reblochon fermier et des crozet typiques.
Temps de préparation35 minutesmin
Temps de cuisson30 minutesmin
Type de plat: Plat complet
Cuisine: Sans oeuf
Portions: 3personnes
Calories: 595kcal
Ingrédients
250mlcrème de soja
200gReblochon fermier
200gbacon
120gcrozet
120goignon jaune
ail
huile d'olive
Instructions
Coupez le bacon, épluchez et émincez l'oignon. Coupez le fromage en quartiers et faites cuire les crozets dans de l'eau bouillante.
Versez les oignons dans un faitout et ajoutez le bacon quand les oignons commencent à être dorés.
Ajoutez à ce moment la crème et les crozets cuits. Assaisonnez avec de l'ail. Mélangez.
Versez un peu de beurre clarifié ou huile d'olive au fond du plat à gratin, frottez avec une gousse d'ail si vous le souhaitez. Versez la préparation et ajoutez dessus le reblochon.
Enfournez à 200°C pendant 30 min.
Astuce végé
Il est possible de remplacer le bacon par des morceaux poêlés de tofu ou tempeh.