Versez la levure dans le fond d'un récipient et ajoutez un peu d'eau à température ambiante. Mélangez et laissez celle-ci s'activer pendant 5 minutes puis ajoutez le reste d'eau avec la farine, l'huile d'olive et le sel.
Mélangez et pétrissez la pâte jusqu'à ce qu'elle soit souple et homogène. Disposez celle-ci dans le four éteint à l'abri des courants d'air pendant une heure minimum. Passé ce temps, dégazez la pâte et divisez- là en deux pâtons égaux.
Faites cuire les deux naan dans une poêle sans matières grasses recto-verso après les avoir abaissé à l'aide d'un rouleau à pâtisserie sur une épaisseur de 5 mm environ.
Par-dessus à la place de la sauce tomate conventionnelle, tartinez avec un mélange de fromage de chèvre fouetté avec du citron, de l'ail, de l'aneth et du sel.
Ajoutez par-dessus du chou kale au préalable cuit à la vapeur avec du saumon poêlé et des tomates séchées. Saupoudrez de graines de sésame et dégustez.
Pensez à adapter les quantités en fonction de vos besoins et votre activité physique, comme toutes les recettes du blog.