200gfeuille d'épinard fraîcheou autre choux au choix
145gchèvre fraisou mozza, ricotta, roquefort..
100mlcrème de sojaou autre crème au choix
10gbouillon de légumes bio en poudre
noix de Grenoble
Instructions
Versez dans un récipient la farine avec l'œuf, l'huile, l'eau et le sel. Mélangez et pétrissez la pâte jusqu'à ce qu'elle soit souple et homogène. Divisez celle-ci en deux pâtons et disposez-là dans des moules à tarte de votre choix.
Faites revenir dans une poêle les oignons épluchés et émincés avec les épinards. Pendant ce temps fouettez dans un récipient les œufs avec la crème.
Une fois que la préparation est homogène, ajoutez les oignons et les épinards. Mélangez. Versez le tout dans les moules à tarte et ajoutez du fromage de chèvre généreusement.
Saupoudrez de noix concassées et enfournez à 180°C pendant 30 minutes.