150gfromage à racletteou reblochon, chevre, feta, roquefort, cancoillotte, mozza..
140gchampignon de Paris
105mlcrème de sojaou autre au choix
60géchalote
10gbouillon de légumes bio en poudreou moutarde
persil
ail
Instructions
Versez dans un récipient la farine avec l'œuf, l'huile d'olive, l'eau et le sel. Mélangez la pâte jusqu'à ce qu'elle soit souple et homogène. Abaissez-les toutes les deux à l'aide d'un rouleau à pâtisserie sur du papier sulfurisé.
Épluchez et émincez les oignons et les échalotes. Faites-les revenir dans une poêle avec les champignons coupés en morceaux. Ajoutez de la crème et du bouillon de légumes et assaisonnez selon vos goûts avec du persil et de l'ail.
Versez la préparation au centre de chaque pâte brisée. Étalez en couche uniforme et ajoutez par-dessus les bouquets de brocolis préalablement cuits à la vapeur ainsi que les morceaux de fromage à raclette. Repliez la pâte vers le centre et enfourner à 180°C pendant 25-30 minutes.
Les données nutritionnelles sont pour 2 tartes. À vous ensuite de couper et de prendre ce sont vous avez besoin.