Une recette de brick fourré au fromage et purée de pomme de terre maison.
Temps de préparation30 minutesmin
Temps de cuisson15 minutesmin
Type de plat: Plat complet
Cuisine: recette végétarienne
Portions: 3portions
Calories: 294kcal
Ingrédients
3feuille de brick
450gpomme de terreen purée
3oeuf
50gBeaufortrâpé ou autre fromage au choix
sel
ail
persil
Instructions
Lavez, épluchez et faites cuire vos pommes de terre à la vapeur. Réalisez une purée et assaisonnez-la avec du sel, poivre et bouillon de légumes. Mélangez.
Ajoutez au centre de la feuille de brick la purée, réalisez une empreinte et ajoutez l'oeuf au centre.
Ajoutez du fromage râpé sur le dessus avec un peu de persil. Refermez le feuille de brick et faites-la cuire recto verso à la poêle.