200gfilet de pouletou tofu, tempeh, soja, poisson..
100grizarborio ou complet
100gbrocoliou autres choux, poireaux, champignons..
80goignon jaune
30gparmesanou crème, roquefort, comté..
15pate de curryou de gingembre, ou curry en poudre
1/2gousseail
paprikaou gingembre, curcuma..
Le bouillon
600mleau
10gbouillon de légumes bio en poudreou de volaille
2feuillelaurierou bouquet garni
Instructions
Dans une grande casserole faites chauffer à feu doux l'eau avec le bouillon de légumes et les feuilles de laurier. Il vaut mieux en avoir trop que pas assez.
Faites dorer le poulet dans une poêle avec de l'huile d'olive et une petite persillade. Réservez.
Dans un grand faitout ajoutez le riz avec l'oignon et l'ail épluchés et émincés, la pâte de curry et le paprika. Mélangez. Ajoutez les petits bouquets de brocolis. Faites-les juste dorer et passez à la suite.
Une fois que le riz est translucide, passez au bouillon. Ajoutez louche par louche le bouillon. Une fois que celui-ci est absorbé passez à la suivante et ainsi de suite.
Une fois que le riz est tendre et la préparation crémeuse, ajoutez le fromage, mélangez et servez aussitôt avec le poulet.