Un recette de caviar d'aubergine facile et rapide pour l'aperitif.
Temps de préparation30 minutesmin
Temps de cuisson45 minutesmin
Type de plat: Sauce et tartinade
Cuisine: Sans gluten, Sans oeuf
Portions: 3personnes
Calories: 118kcal
Ingrédients
730gauberginesoit 2
130gtomate cerise
55goignon rouge
15mlhuile d'olive
15mljus de citron
paprika fumé
ail
sel
Instructions
Lavez et coupez l'aubergine en deux. Réalisez des croisillons sur sa chair à l'aide d'un couteau. Arrosez généreusement d'huile d'olive et saler puis enfourner pendant 45-50 min à 180°C
Lavez et coupez les tomates et oignons.
Grattez la chair fondante des aubergines, ajoutez les tomates, le jus de citron et oignons. Assaisonnez ensuite selon vos goûts avec de l'ail, du sel et du paprika.