Mélangez l'eau tiède avec la levure. Ensuite ajoutez la farine, l'huile et le sel. Mélangez, pétrissez et laissez la pâte lever 1H30.
Abaissez la pâte puis ajoutez le fromage frais et le gruyère comme base. Puis sur le dessus, ajoutez les tomates cerises, olives, pesto, pignon, herbes et huile d'olive.
Enfourner à 230°C pendant 10 min. Dégustez avec de la salade.