Lavez et coupez finement les légumes. Faites-les revenir dans une poêle avec de l'huile d'olive, paprika, sel et herbes . Une fois cuits, ajoutez la viande et les olives.
Mélangez et ajoutez la sauce tomate. Mélangez et faites réduire un peu.
Réalisez ensuite les samoussa comme sur la vidéo (pliage des bricks habituelles).
Enfin faites-les griller sur une poêle grill et dégustez .