Versez dans un récipient tous les ingrédients sauf les fruits et mélangez jusqu'à obtenir une préparation homogene. Versez la préparation dans un moule préalablement huilé et ajoutez sur le dessus les abricots dénoyautés. Enfourner ensuite 150°C pendant 1h15*.
*Le temps de cuisson est à adapter en fonction du moule. Beaucoup d'épaisseur, cuisson longue, cheesecake plus fin, cuisson plus rapide.