Une recette de Purée de céleri rave et poulet à la crème facile.
Temps de préparation30 minutesmin
Temps de cuisson30 minutesmin
Type de plat: Plat complet
Cuisine: Sans gluten, Sans oeuf
Portions: 4personnes
Calories: 345kcal
Ingrédients
La purée
550gceleri rave
400gpomme de terre
20gbeurre clarifiéou beurre demi sel
5gbouillon de légumes bio en poudre
ail
Le poulet
400gfilet de poulet
170gchampignon de Paris
150mlcrème de soja
persil
Instructions
Épluchez et coupez le céleri rave. Faites-le cuire à la vapeur de même que les pommes de terre épluchées et coupées. Versez vos légumes dans le mixeur avec le beurre, le bouillon de légumes et enfin l'ail selon vos goûts.
Mixez jusqu'à obtenir une purée crémeuse et homogène. Pendant ce temps faites revenir les champignons de Paris coupées avec un peu d'huile d'olive et de persil une fois qu'ils sont cuits.
Ajoutez la crème de soja afin que celle-ci s'imprègne bien du parfum des champignons et enfin accompagnez cette sauce avec le filet de poulet et la purée de céleri.