Versez dans un récipient l'eau à température ambiante avec la levure de boulanger. Laissez celle-ci s'activer puis ajoutez le reste des ingrédients et assaisonnez selon beaucoup.
Une fois que la pâtée bien homogène laissez la reposer pendant 1h30. Ensuite versez cuillères à soupe par cuillère à soupe la préparation dans une poêle et retournez recto-verso comme pour un pancake. À servir avec du saumon, tarama ou tout autre garniture de fête.