Versez dans un récipient, les œufs avec le sucre et fouettez la préparation. Ajoutez ensuite le lait avec la purée d'amande et mélangez. Ajoutez ensuite le reste des ingrédients et mélangez jusqu'à obtenir une préparation homogène.
Versez la préparation dans un moule a cake préalablement chemisé, puis enfourner à 15 min à 180°C + 45 min 150°C.
NB: si vous utilisez un moule plus grand, gâteau moins épais alors on adapte la cuisson qui sera forcement un peu plus courte.