Mélangez tous les ingrédients de la pâte jusqu'à obtenir une pâte homogène. Filmez et laissez reposer 1h 30.
Divisez la pâte en 8 et abaissez les pâtons à l'aide d'un rouleau à pâtisserie. Ajoutez au centre de 4 pâtons le kiri mélangé avec les tomates égouttées et grossièrement hachées qui assaisonnées avec de l'ail et du thym.
Ajoutez par dessus 4 disques de pâtes et scellez les bords en pinçant. Faites cuire les naan dans une poêle à couvert et retournez.
Notes
Le Serac est un fromage frais issu du petit lait. Il peut se mélanger à des herbes, épices ou tomates séchées comme ici.