Ajoutez de l'huile dans le fond d'un grand plat à gratin. Ajoutez le Boursin entier au centre.
Autour versez la moitié des épinards, le poulet et tomates coupés en morceaux. Puis les champignons déjà cuits à la poêle. Assaisonnez avec un peu d'huile des tomates.
Enfourner à 180°C pendant 10 min et ajoutez à mi-cuisson le reste des épinards. Poursuivez la cuisson pendant 15 min.
À ce moment, mélangez les ingrédients dans le Boursin fondu et ajoutez les pâtes cuites. Assaisonnez avec un peu de sel.
Option végé: remplacez le poulet par du tofu, tempeh ou protéines de soja.Option pour bon mangueur: ajoutez plus d'épinards