Une recette facile de Brick de thon et pomme de terre au fromage frais et sauce tartare maison.
Temps de préparation40 minutesmin
Temps de cuisson30 minutesmin
Type de plat: Apéritif
Cuisine: Française
Portions: 16bricks
Calories: 70kcal
Ingrédients
8feuille de brick
230gpomme de terre
170gfromage frais type St Moret
140gthon cuit
15mlhuile d'olive
ail
persil
La sauce
140gyaourt à la grecque
70gcornichon
8mljus de citron
sel
ail
Instructions
Épluchez et faites cuire les pommes de terre à la vapeur jusqu'à ce qu'elles soient fondantes.
Ensuite écrasez-les avec le dos d'une cuillère et ajoutez-les dans un récipient avec le thon en boîte égoutté, émietté ainsi que le fromage frais.
Mélangez la préparation jusqu'à ce qu'elle soit bien homogène, puis assaisonnez selon vos goûts avec de l'ail, persil et huile d'olive, mélanger et réserver.
Déépliez les feuilles de brick et divisez-les en deux. Ajoutez en bas de chaque feuille la préparation au thon et pliez les comme des Samoussa. Réserver sur la plaque du four et enduisez-les d'huile d'olive.
Ensuite, enfourner à 180°C pendant 20 min puis 5 min à 200°C en mode grill.
La sauce
Taillez les cornichons en petite brunoise. C'est-à-dire en petits cubes. Versez-les dans un récipient avec le yaourt et assaisonnez selon vos goûts avec du sel, de l'ail et du jus de citron. Mélangez et dégustez les brick avec.