Une tartelette au butternut et fromage de chèvre frais.
Temps de préparation20 minutesmin
Temps de cuisson25 minutesmin
Temps total45 minutesmin
Type de plat: Quiche, tarte et pizza
Portions: 4tartelettes
Calories: 271kcal
Ingrédients
1pâte briséeRetrouvez des recettes de pâte brisée sur le blog
300gbutternut
2oeuf
80gchèvre frais
50mlcrème d'amande
20mlmiel
mélange des 4 épices
sel
Instructions
Épluchez, coupez en deux et videz la courge butternut avec une cuillère à soupe par exemple. Ensuite coupez-la en morceaux et faites-la cuire à la vapeur ou dans de l'eau chaude. Une fois que les morceaux sont fondants égouttez-les et écrasez-les avec le dos d'une fourchette tant qu'ils sont chauds, ce sera ainsi plus facile.
Commencez par couper la pâte brisée et foncez les moules à tartelette préalablement huilés avec cette pâte. Piquez le fond de tarte avec une fourchette et réservez.Dans un récipient versez la purée de butternut, et ajoutez les oeufs, la crème d'amande, le mélange des 4 épices et le sel. Versez la préparation dans les moules à tartelettes.
Émiettez grossièrement votre fromage de chèvre et versez-le sur vos 4 moules. Ajoutez un filet de miel liquide et enfournez pendant 25 minutes à 180°C.La cuisson une fois terminée, servez aussitôt avec une salade ou avec une petite soupe pour les frileux.
Astuce
Il est possible d'utiliser de la courge muscade ou du potimarron pour cette recette.