Une quiche sans pate au poulet et fromage comme un gratin.
Temps de préparation40 minutesmin
Temps de cuisson40 minutesmin
Temps total1 heureh20 minutesmin
Type de plat: Quiche, tarte et pizza
Cuisine: Sans gluten
Portions: 4personnes
Calories: 484kcal
Ingrédients
500gfilet de poulet
315gchampignon de Paris
250gmozzarella
200gtomate cerise
200gcrème d'amande
4oeuf
ail
origan
sel
Instructions
Pour réaliser cette recette, faites cuire vos filets de poulet à la vapeur pendant 20 minutes. Puis pendant ce temps, coupez le pied de vos champignons, et coupez-les en lamelle. Versez-les dans une poêle avec un peu d'huile d'olive, de l'ail, du sel et poivre avant de les faire revenir à feu moyen jusqu'à ce qu'ils soient cuits.Dans un récipient versez les oeufs, la crème d'amande et l'assaisonnement en sel, poivre, ail et origan. Fouettez le mélange. La poulet une fois cuit, coupez-le en morceaux avant de l'ajouter dans la préparation. Ajoutez ensuite les champignon bien cuits. Mélangez.Egouttez les boules de mozzarella et coupez-les en morceaux. Ajoutez-les au reste de la préparation. Enfin lavez vos tomates cerises et coupez-les en deux. Ajoutez-les à la préparation et mélangez.Préchauffez le four à 180°C.Versez un fond d'huile d'olive au fond d'un moule à gratin et versez la préparation. Puis enfournez pendant 40 minutes.
Astuce
Il est possible de changer la mozzarella par de la fêta ou du fromage de chèvre. Il est aussi possible d'ajouter les morceaux de poulet, de mozarella et de tomates cerises directement dans le plat à gratin. Il ne vous reste ainsi plus qu'a verser la préparation aux oeufs et les champignons. Mélangez avec une fourchette directement dans le plat et enfournez.