recette-salade composée-salade jar-healthy-pique nique-ete-healthy-estivale-carotte-pois chiches-avocat-feta-fromage-quinoa
Imprimer la recette

Salade composée à emporter au quinoa et feta

Une salade de quinoa et feta pour un pique nique.
Temps de préparation30 min
Temps de cuisson10 min
Temps total40 min
Type de plat: Entrée et salade
Cuisine: Sans gluten, Sans oeuf
Portions: 2 salad jar
Calories: 269kcal

Ingrédients

  • 40 g trio de quinoa rouge, blanc et noir
  • 65 g pois chiches
  • 165 g carottes
  • 55 g avocat
  • 60 g feta
  • graine de sesame
  • graines de courge

La vinaigrette

  • 20 g moutarde
  • 20 ml miel
  • 8 ml jus de citron
  • fleur de sel

Instructions

  • Versez le quinoa cru dans une casserole d'eau chaude et une fois cuit, égouttez-le. Versez au fond de votre bocal. Ensuite coupez les extrémités de vos carottes et râpez-les finement.
    Versez les carottes râpées sur le quinoa dans le bocal. Puis coupez l'avocat en deux et épluchez-le avant de le couper en morceaux. Ajoutez-les sur les carottes râpées.
    Ensuite égouttez et rincez les pois chiches bio en boite, ajoutez-les sur le reste des ingrédients. Coupez la feta en morceau et ajoutez-la au reste.
    Saupoudrez à votre convenance de graines de sésame et de graines de courge.
    Enfin préparez la vinaigrette. Pour cela mélangez simplement le miel avec de la moutarde, du jus de citron et assaisonnez avec un peu de fleur de sel. Mélangez et versez la dans votre bocal.
    Refermez le bocal et secouez le bocal ! Enfin dégustez aussitôt votre salade healthy.

Astuce

  • Il est possible de personnaliser cette recette avec plusieurs variantes:
    - Quinoa avec des graines de millet, de sarrasin ou de blé
    - Carottes avec des tomates, poivron, champignons de Paris, chou fleur
    - Avocat, patate douce rôtie..
    - Feta, gruyère, Beaufort, Chèvre frais..

Nutrition

Serving: 1personne | Calories: 269kcal | Carbohydrates: 34.3g | Protéines: 7.7g | Fat: 10.2g