recette-houmous-creme-sauce-tartine-tartinade-petits pois-tomate séchée-tomate confite-apéritif-haricot blanc-épice
Imprimer la recette

Houmous de petits pois aux tomates confites

Un houmous tomates et petit pois pour des tartines apéro healthy.
Temps de préparation20 min
Temps total20 min
Type de plat: Sauce et tartinade
Cuisine: Sans gluten, Sans oeuf
Portions: 545 g
Calories: 216kcal

Ingrédients

  • 285 g petits pois cuits
  • 115 g haricots blancs cuits
  • 35 g tomates confites
  • 35 g noix de cajou
  • 25 ml huile d'olive
  • 5 ml lait écrémé
  • 1 g ail déshydraté
  • paprika
  • cumin
  • curry
  • graines de sésame
  • 1 Carré Frais

Instructions

  • Dans votre mixeur ajoutez vos petits pois et les haricots blancs rincés et essorés. Ensuite ajoutez les noix de cajou, les graines de sésame, l'huile, le lait et les différents épices (cumin, paprika, curry et ail).
    Sur du papier essuie tout, disposez 20 gr de tomates séchées. Enlevez bien l'excédent d'huile, puis ajoutez-les au reste des ingrédients. Ensuite, égouttez rapidement les 15 gr de tomates restantes et ajoutez-les. Pour finir ajoutez le Carré Frais et mixez jusqu'à obtenir un mélange homogène et crémeux.
    Versez votre houmous dans une coupelle et dégustez-le avec des crackers ou tranches de pain toastées.

Astuce

  • Pour avoir un côté un peu plus crunchy, vous pouvez ajoutez quelques morceaux de noix de cajou concassées.
    Si vous souhaitez un houmous un peu plus liquide, il vous suffira de rajouter un peu de lait jusqu'à obtenir la consistance souhaitée.

Nutrition

Serving: 100g | Calories: 216kcal | Carbohydrates: 11g | Protéines: 7g | Fat: 11.3g