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Salade de chou et fenouil aux pommes

Une salade de chou et pomme comme entrée légère et healthy.
Temps de préparation20 min
Temps total20 min
Type de plat: Entrée et salade
Cuisine: Sans gluten, Sans lactose, Sans oeuf
Portions: 4 portion
Calories: 137kcal

Ingrédients

  • 160 g chou pointu
  • 140 g pomme
  • 80 g carottes
  • 120 g fenouil

Assaisonnement

  • 50 g beurre de cacahuète
  • 60 ml jus de citron
  • 20 ml miel
  • 10 ml eau

Instructions

  • Lavez soigneusement vos légumes. Puis coupez en lamelles le chou et le fenouil. Eplucher vos carottes. Et à l'aide d'un zesteur, constituez de grands zestes de carottes.
    Coupez la pomme et enlever le tronçon. Coupez en quartiers puis en lamelles.
    Enfin mélanger les pommes et légumes et versez dans un plat de service.
    Dans un ramequin de côté, versez l'eau, le miel, le jus de citron pressé et le beurre de cacahuète. Mélanger jusqu'à obtenir un mélange homogène.
    Mettez la sauce à disposition pour que chacun puisse en ajouter selon ses goûts sur sa salade.
    Bien entendu cette salade est à accompagner d'une source de protéine animale ou végétale.

Nutrition

Serving: 1personne | Calories: 137kcal | Carbohydrates: 14.4g | Protéines: 5g | Fat: 6.6g