Coupez le chou-fleur en petits bouquet soit 200gr. Puis mixez, jusqu'à obtenir une semoule de chou.Versez celle-ci dans un récipient et ajouter les poivrons coupés en dés, les pois chiches cuits, les raison secs et cranberry. Ajouter les épices de fenouil et de gingembre. Mélangez.Versez le taboulé dans un plat à service.Dans un ramequin versez le miel et le jus de citron bio pressé. Mélanger. Et versez sur le taboulé.Vous pouvez déguster cette entrée pour une entrée ou pour servir d'accompagnement.