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Tartine salée de fève à l'avocat et à la fêta

Une tartine à l'avocat et fève au fromage de brebis comme une bruschetta.
Temps de préparation10 min
Temps de cuisson5 min
Temps total15 min
Type de plat: Entrée et salade
Cuisine: Sans oeuf
Portions: 1 tartine
Calories: 335kcal

Ingrédients

Assaisonnement

  • 4 ml jus de citron
  • 2 ml miel
  • 8 g beurre de cacahuète
  • 3 ml eau

Instructions

  • Dans une poêle chaude, versez un filet d'huile d'olive et versez les 5 gr de fèves écossées et épluchées au préalable. Salez et cuisez-les à feu moyen pendant 4 à 5 minutes. Elles doivent être dorées. Réservez.
    Coupez et épluchez l'avocat. Versez le morceau sur la tranche de pain. Puis écrasez et tartinez celui-ci avec le dos d'une fourchette sur toute la surface.
    Coupez des lamelles de fêta que vous disposerez sur la tranche de pain.
    Disposez ensuite les fèves sautées. Saupoudrez de pistaches hachées grossièrement au couteau.
    Et enfin ajouter les graines de courges.
    Dans un petit ramequin verser le miel, le jus de citron pressé et le beurre de cacahuète. Mélanger. Rajouter enfin un mince filet d'eau chaude. Juste assez pour que la consistance soit encore liquide et crémeuse.
    Avec une cuillère à café, versez la sauce sur la tartine.
    Si c'est une entrée, dégustez la tartine telle quelle avec une petite salade en accompagnement. Si c'est pour l'apéritif, coupez la tartine en plusieurs morceaux sur la largeur et présentez là sur une ardoise par exemple.
    Sinon sur de petites tranches de pain, réaliser cette recette pour chacunes d'elles. Vous aurez ainsi des canapés à servir à l'apéritif.

Nutrition

Serving: 1tartine | Calories: 335kcal | Carbohydrates: 31g | Protéines: 11g | Fat: 19g