Dans un récipient versez les flocons d'avoine, le sirop de coco et l'huile de coco préalablement fondue. Ensuite ajoutez les noisettes mixées. Mélangez jusqu'à obtenir une pâte à tartelette homogène, assez pour tapisser vos moules.
À l'aide du dos d'une cuillère à café, tapissez bien les moules des tartelettes comme sur la photo ci-dessous.
Enfournez ensuite vos moules sans garniture au four à 180°C pendant 20 minutes. À mi-cuisson, enlevez vos moules du four et avec le dos de la cuillère à café, étalez de nouveau la pâte qui aura un peu gonflé sous la chaleur. La pâte étant bien chaude vous pourrez tapisser vos moules parfaitement. Ensuite enfournez de nouveau pendant 10 minutes. Laissez refroidir et mettez-les au réfrigérateur pendant 30 minutes à 1h afin de tout bien figer.
10 minutes avant de sortir vos tartelettes du réfrigérateur, faites fondre au bain-marie* la crème avec le chocolat. Une fois la garniture bien homogène. Sortez votre récipient du feux et sortez vos moules. Versez la garniture dans chaque tartelette. Laissez refroidir à température ambiante et replacez-les au réfrigérateur pendant 30 minutes pour que le chocolat se fige.
Ensuite démoulez vos tartelettes et mettez-les au frais jusqu'à leurs dégustation.
Astuce
* Cuisson au bain-marie: placer une casserole d'eau chaude sur le feu. Dans l'eau chaude, placez un récipient dans lequel vous versez votre chocolat. L'eau va chauffer le fond du récipient et par conséquent réchauffer ce qu'il y a dedans.