Dans un récipient verser les oeufs, le mascarpone, le yaourt et le sucre. Mélanger jusqu'à obtenir un mélange homogène. Si vous avez un bateau électrique c'est même conseillé car le mascarpone est bien ferme au début.Ajouter les autres ingrédients et fouetter jusqu'à l'obtention d'une pâte bien lisse.Verser dans un moule huilé (j'ai pris un moule à charlotte), et enfourner à 200°C pendant 20 à 25 minutes suivant votre four.Sortir le moule et laisser refroidir avant de démouler. Sur la photo, j'ai servie le gâteau avec du yaourt au soja saveur chocolat saupoudré de noix de coco râpée.