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Muffin fondant au chocolat sans beurre

Un recette facile de muffin au chocolat moelleux sans beurre.
Temps de préparation13 min
Temps de cuisson23 min
Temps total36 min
Type de plat: gâteau et cake
Cuisine: Sans lactose
Portions: 6 muffins

Ingrédients

  • 100 ml lait vegetal
  • 80 g farine de blé semi complète
  • 70 g poudre d'amande
  • 60 g chair d'avocat mûr
  • 60 g chocolat pour dessert
  • 60 g pépites de chocolat
  • 1 oeuf
  • 10 g sucre complet
  • 8 g levure chimique

Instructions

  • Mixez l’avocat préalablement épluché jusqu'à obtenir une purée lisse et homogène. Et faites fondre le chocolat pour dessert au bain-marie ou au micro-ondes.
    Dans un récipient versez la purée d'avocat, le chooclat fondu, l'oeuf, le sucre, le lait, la farine, la levure et l'oeuf. Fouettez la préparation jusqu'à ce qu'elle soit bien homogène. pUis versez les pépites de chocolat. Mélangez.
    Versez la prépaartion dans des moules à muffins et enfournez pendant 20-23 min à 200°C. La cuisson terminée, laissez reforidir 5 minutes, puis démoulez vos muffins.

Astuce

  • Il est possible de remplacer la chair d'avocat par de la compote de pomme sans sucre ajouté ou de la purée d'amande ou de noisette.