Tout d'abord, faites fondre le chocolat et la crème, dans mon cas je l'ai fait fondre au micro-onde, mais vous pouvez aussi le faire au bon marie. Une fois le chocolat fondu et mélangé à la crème, rajouter la cassonadeDans un saladier, verser la farine de sarrasin, la maizena, la levure et les flocon d'avoine puis mélanger. Rajouter, les oeufs et la compote puis melanger jusqu'a avoir un appareil bien homogène.Rajouter pour finir le mélange avec le chocolat, la crème et le sucre. Verser le tout dans un moule préalablement huilé ou beurré.Mettre au four.