Dans un récipient, verser l'avoine, le fromage blanc, le blanc d'oeuf et de l'oignon deshydraté. Mélanger et verser dans une poele chaude pour former 4 galettes. Les dorer des 2 côtés et mettre dans les assiettes.
Le steak maison
Défaire chaque steak, y incorporer le l'oignon violet coupé en petits morceaux, du thym et du sel. Mélanger les ingrédients dans le steak et lui faire reprendre sa forme. Faire cuire à la poele avec les lamelles de poivrons.
Le dressage
Enfin dresser vos burgers. Mettre un peu de salade sur le pain, poser le steak, mettre un peu de tomates et de poivrons. À coté, servir avec un petite salade avec les restants de poivrons et de tomates.