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Tartelette aux poireaux et ricotta simple et rapide

Une tarte au poireau et ricotta facile et rapide.
Temps de préparation20 min
Temps de cuisson30 min
Temps total50 min
Type de plat: Quiche, tarte et pizza
Portions: 4 tartelettes
Calories: 305kcal

Ingrédients

  • 1 pâte brisée
  • 350 g poireaux
  • 2 oeufs
  • 40 g ricotta
  • 30 ml crème légère
  • 20 g champignon de Paris
  • sel
  • poivre

Instructions

  • Coupez les extrémités de vos poireaux, coupez-les en 4 dans la longueur, lavez-les et coupez-les en rondelles fines. Faites-les cuire dans de l'eau bouillante jusqu'à ce qu'ils soient fondants et égouttez-les.
    Dans un saladier versez tous les ingrédients, y compris les poireaux cuits et mélangez. Salez et poivrez.
    Huilez légèrement vos moules à tartelette et foncer la pâte brisée dans les moules. Piquez le fond avec une fourchette.
    Versez votre préparation et enfournez 30 minutes à 180°C. Laissez refroidir 5 minutes puis servez avec de la viande ou du poisson par exemple.

Astuce

  • Si vous n'avez pas de ricotta, vous pouvez utiliser du fromage de chèvre frais, du Roquefort ou du bleu de chèvre.

Nutrition

Serving: 1personne | Calories: 305kcal | Carbohydrates: 46g | Protéines: 15g | Fat: 6g