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Tajine au poulet et à la courge

Un tajine léger au poulet et au butternut.
Temps de préparation15 min
Temps de cuisson35 min
Temps total50 min
Type de plat: Plat complet
Cuisine: Sans gluten, Sans lactose, Sans oeuf
Portions: 3 personnes
Calories: 470kcal

Ingrédients

  • 365 g poulet
  • 360 g butternut
  • 35 g noix de cajou
  • 2 oignons blancs
  • 330 g pomme de terre
  • 100 g olive noire
  • 2 cubes fond de volaille
  • 10 ml huile d'olive
  • 1 L eau
  • sel
  • poivre
  • curcuma
  • paprika
  • curry

Instructions

  • Dans un fait-tout, verses vos oignons épluchés et émincés, l'huile d'olive et les noix de cajoux concassées grossièrement.
    Quand vos oignons sont colorés, versez le poulet coupé en morceaux et faites-le dorer également.
    Versez votre eau et les kubor. Mélangez.
    Ajoutez-y les olives, les pommes de terres lavé et coupé en morceaux. Épluchez, videz et coupez le butternut en morceaux. Puis ajoutez-le dans le fait-tout.
    Ajoutez les différents épices dans votre préparation et laissez le mijoter sous couvercle pendant 35 minutes en mélangeant de temps en temps pour ne pas que votre préparation n'accroche sur le fond.
    Votre tajine sera prête quand toute l'eau aura été absorbée et qu'il y aura à la place votre courge transformée en sauce épaisse car fondue.

Nutrition

Serving: 1personne | Calories: 470kcal | Carbohydrates: 44g | Protéines: 34g | Fat: 18g