pistaches-recette-madeleine-pistache-amande-2
Imprimer la recette

Madeleine aux pistaches et aux amandes

Une petite madeleine moelleuse aux amandes et pistaches.
Temps de préparation10 min
Temps de cuisson15 min
Temps total25 min
Type de plat: gâteau et cake
Cuisine: Sans lactose
Portions: 13 madeleines
Calories: 27kcal

Ingrédients

  • 20 g pistache
  • 25 ml lait d'amande
  • 1 blanc d'oeuf
  • 30 g farine d'avoine
  • 5 ml sirop d'agave
  • 10 g purée d'amande
  • 2 g levure chimique

Instructions

  • Versez vos pistaches décortiquées dans une poêle chaude et mélangez pendant 5 minutes à feu vif. Elles vont cuire et se fendre.
    Versez ensuite les pistaches torréfiées dans un mixeur pour obtenir de la poudre de pistaches.
    Versez le lait d'amande, le blanc d'oeuf, la farine d'avoine, le sirop d'agave et la purée d'amande ainsi que la levure dans un récipient et fouettez.
    L'appareil est prêt vous pouvez verser la pâte dans les moules à madeleines puis enfournez celles-ci pendant 15 minutes à 150°C.

Astuce

  • Plonger le dessous de la madeleine dans du chocolat noir fondu pour avoir des madeleines très gourmandes.

Nutrition

Calories: 27kcal | Carbohydrates: 2g | Protéines: 12g | Fat: 2g