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Gâteau moelleux aux carottes

Un gâteau à la carotte léger et facile pour le petit-déjeuner.
Temps de préparation15 min
Temps de cuisson25 min
Temps total40 min
Type de plat: gâteau et cake
Portions: 1 personnes
Calories: 391kcal

Ingrédients

  • 50 ml lait vegetal au choix
  • 15 g son d'avoine
  • 45 g farine de blé semi complète
  • 150 g carottes épluchées
  • 100 g fromage blanc 0%
  • 5 ml arôme de vanille
  • 4 g levure chimique
  • 15 ml sirop d'agave
  • 2 blancs d'oeuf

Instructions

  • Battez les blancs d'oeufs en neige.
    Dans un autre récipient ajoutez le lait, la farine, le fromage blanc, l'avoine, la vanille, la levure et le sirop d'agave. Mélangez jusqu'à obtenir un mélange homogène. Ajoutez es blancs en neige et mélangez de nouveau.
    Épluchez et râpez les carottes avant de les ajouter à la préparation.
    Versez l'appareil dans un moule à gâteau individuel et enfournez pendant 25 minutes.
    Une fois cuit vous pouvez le déguster chaud ou froid. 

Astuce

  • À la façon d'un carrot cake, vous pouvez ajouter des épices dans la préparation comme de la cannelle et de la muscade.
    Sur la photo je l'ai recouvert de fromage blanc et de chocolat fondu. 

Nutrition

Serving: 1gâteau | Calories: 391kcal | Carbohydrates: 59g | Protéines: 31g | Fat: 3g